Работа: повар-универсал в Новокузнецке, 122 вакансии

Обязанности:

• Приготовление блюд согласно ТТК
• Приготовление блюд в соответствии с визуализацией
• Поддержание чистоты на рабочем месте

Требования:

• Опыт работы в ресторанах (желателен)
• Наличие санитарной книжки

Условия:

• Корпоративное такси
• Питание за счет работодателя
• Форма

Что вам предстоит делать:

• Ключевая обязанность- руководство всем пищеблоком;
• Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне. А в случае форс- мажора- предприимчивость и умение найти выход из ситуации;
• разбираться в нормах СанПиНа и системе пищевой безопасности ХАССП;
• Составлять технологические карты и знать калькуляцию;
• Контролировать фудкост. Снижать его, либо повышать;
• Разработка и обновление продающего меню;
• Документооборот- журналы, ТТК, Акты, Чек-листы и тд;

...